臭みを抑えて☆みんなが食べやすい牛レバーレシピ・作り方

Name: 臭みを抑えて☆みんなが食べやすい牛レバー
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 牛レバー １パック; 牛乳 40ｃｃ; レバーのタレ 50ｃｃ; 粉山椒 少々

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約15分
300円前後

tirutiru115

疲れがたまった
　　　レバーがきらいな娘のために！
　　少しでも美味しく食べてほしい♪♪

材料（4人分）

牛レバー: １パック

牛乳: 40ｃｃ

レバーのタレ: 50ｃｃ

粉山椒: 少々

作り方

1

レバーを牛乳に、浸す。
(両面）
2

熱したフライパンに、薄く油を引く。
①を並べる。
両面を焼く。
3

レバーのタレを絡ませながら炒める。
出来上がりに粉山椒を少々♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

新鮮であること！臭み取りに、牛乳に浸す。出来上がりに、粉山椒を振る。

きっかけ

疲れやすい娘が、きらいなレバーだけど頑張って３枚食べたら、翌朝は、調子がいい。季節の変わり目の性か疲れています。今回も、少し味を変えて見ました。

公開日：2012/04/28

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このレシピを作ったユーザ

tirutiru115 田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/ こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；) そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪