材料（4人分）
- 茹でたけのこ
- １５０～２００ｇ
- 鶏肉（ぶつ切り・骨込み）
- ４００、５００ｇ
- 生椎茸
- ８枚
- サトイモ（小）
- ８個
- 砂糖
- 大さじ２～３
- 酒
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- だしの素
- 少々
- しょう油
- 大さじ４
作り方
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- 1
- サトイモは、皮をむく。シイタケは、軸を取り半分に切っておく。たけのこは、食べやすい大きさに切っておく。
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- 2
- 鶏肉を焼き色が付くくらいに、軽めに焼き、水２００ｃｃを加える。調味料、他の具材を入れる。
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- 3
- サトイモに火が通るまで、弱火で煮込む。出来上がり。
おいしくなるコツ
鶏は、モモや骨などの部位を混ぜると良いダシが出て美味しくなります。
きっかけ
筍をいただいたので。