ストックしていつでも料理・冷凍鯛の塩焼きレシピ・作り方

Name: ストックしていつでも料理・冷凍鯛の塩焼き
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鯛の切り身（冷凍） ４切れ; 昆布茶 大さじ1; 酒 大さじ4

アプリをダウンロードする

約15分
1,000円前後

tirutiru115

釣堀で遊んでゲットした鯛！
お酒と塩で漬け込んで、冷凍保存しました。
あとは、焼いて食べるだけ♪

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

鯛の切り身（冷凍）: ４切れ

昆布茶: 大さじ1

酒: 大さじ4

作り方

1

フライパンに、調味料をいれ一交ぜする。
冷凍鯛を、並べる蓋をして最初強火にする。
2

勢いついたら、中火にする。
（途中、返して両面焼く）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

②水分がなくなって、焼き色が、ついてきたらそろそろ出来上がり～♪ 少し焼き色が、つくほうが、こおばしいし、皮の部分は、特にそういえます。

きっかけ

お父さんが、磯の釣堀で鯛をたくさんゲット！食べきれない鯛を三枚おろしにして、酒と、塩に漬け込んだものを、一切れずつ丁寧にサランラップに包み冷凍保存したものを出してきました。解凍せずにそのまま焼いて出来あがり♪

公開日：2012/04/19

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

tirutiru115 田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/ こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；) そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪