ベビーキャロットのにんにくマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベビーキャロットは汚れを切り落とす。にんにくは半分に切る。いんげん、スナップえんどうはすじをとる。ししとうは半分に切り、種を除く。

2. 2

   耐熱器にベビーキャロットとにんにくを入れ、電子レンジで約４分加熱する。途中で混ぜながらムラなく熱を通す。

3. 3

   別の耐熱器にいんげん、スナップえんどう、いしとうを入れ、電子レンジで約２分加熱する。

4. 4

   ビニル袋などによく混ぜ合わせた●印の材料を入れ、②と③を加え、漬け込む。冷蔵庫に入れ、1～2日味をなじませる。

5. 5

   器に盛り、オリーブオイルをかけ、ブラックペッパーをちらす。