焼肉屋さんの牛肉スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に油をひき、赤唐辛子
   (輪切り）、しょうがとにんにくを弱火で炒める。

2. 2

   牛肉を加え、色がほぼ変わるまで炒める。炒め終わったら、水８００ｃｃを加える。

3. 3

   沸騰させて、３分煮る。灰汁が出るので取り除く。

4. 4

   ほうれん草はラップをし、レンジで軽く加熱する。その後、流水で流す。
   水気を取ったら、ごま油を少したらして馴染ませる。

5. 5

   鍋にキムチ、調味料を加えてよく混ぜ、そのまま３分煮る。

6. 6

   もやしとほうれん草を加え、５分ほど煮たら出来上がり。