ご飯が進むよぉ♪青椒肉絲～チンジャオロース～ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 材料を、同じ厚さに切っておく。
豚もも肉は５mmの細切り。
ピーマンは中の種を取り、５mmの細切り。
たけのこも、５mmの細切り又は、薄切り。
（水煮細切りなら、そのままで）
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- 2
- 細切りにした豚肉を小さめのボールに入れて、★の調味料を絡めて、揉みこんでおく。
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- 3
- 温めたプライパンに、（２）の豚肉をほぐしながら炒める。
しっかりパラパラに、色が変わる位まで。
（油は引かなくても、お肉からでるのでOK）
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- 4
- （３）にピーマン、たけのこを加えて、全体に火が通るまで炒める。
さらにオイスターソースを全体に絡める。
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- 5
- 最後に、ごま油をひと回しして、出来上がり♪
おいしくなるコツ
（４）で炒める時間は長くならないように、サッとするようにすれば、ピーマンがしゃきっとして美味しいですよ♪
きっかけ
中華料理好きな、夫の為に。定番料理になりました。
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