あじの蒲焼き 新たまソテー添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは厚めにスライスする。ピーマンは細切りにする。あじは塩・水けをふき、こしょうをふる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、ピーマンを炒める。玉ねぎの色が透明になったらOK。皿に盛り付ける。

3. 3

   サラダ油を加え、片栗粉を薄くまぶしたあじを並べ入れ、焼く。両面がこんがりキツネ色になったら、水大さじ2とAの材料を混ぜ合わせて流し入れ、弱火～中火でとろみをつけ、味をなじませる。

4. 4

   ③を②の皿に盛る。