てりやきチーズハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、耐熱器に入れて塩をふり、ふたをして電子レンジで約4分加熱する。

2. 2

   ボウルにひき肉とA、あら熱がとれた①を入れ、よく捏ねる。粘りが出てひとまとまりになってきたら、二等分にし、俵型に丸める。

3. 3

   小鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら火を弱め、大さじ1の水で溶いた片栗粉を加え、沸騰させる。

4. 4

   フライパンに油を熱し、②を空気を抜くように平らに形成し、中央をへこませて並べ入れる。

5. 5

   こんがり焼けてきたら裏返し、弱火にしてふたをし、中まで火を通す。箸をさして透明な肉汁がでればOK。

6. 6

   皿に盛り、チーズをのせ、電子レンジで30～40秒秒加熱する。チーズがとろとろに溶けたら、③のてりやきソースをかける。