生姜がポイント！ぽかぽか豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉と野菜を食べやすい大きさに切ります。
   ごぼうはささがきにして酢水にさらしアク抜きします。

2. 2

   こんにゃくを軽く湯がいて一口大にちぎります。

3. 3

   鍋にサラダ油(分量外)をひいて豚肉を先に炒め、ある程度火が通ったら野菜を炒めます。

4. 4

   火が通ったらだし汁と酒を入れこんにゃくを投入し、沸騰したらアクを取ってしばらく煮込みます。

5. 5

   生姜をすり下ろして絞ります。絞った後の生姜も入れたら、味噌を溶いて出来上がりです。