豚ともやしの黒ゴマ炒め レシピ・作り方

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☆ゆき庵☆
濃い味なので少量のお肉でもごはんがすすみます♪

材料（3人分）

豚肉（バラでもコマでも）
１００ｇ
もやし
１袋
玉ねぎ
１個
ねぎ
１０ｃｍ
にんにく
１かけ
生姜
１かけ
☆黒ゴマペースト
大さじ１
☆白みそ
大さじ１
☆醤油
大さじ１
☆味醂
大さじ２
☆お酒
大さじ１
☆豆板醤
小さじ１／２

作り方

  1. 1
    豚は食べやすい大きさに切る。
    玉ねぎはスライス。
    生姜、にんにく、長ネギは刻んでおく。
    もやしは洗っておく。
    ☆を合わせておく。
  2. 2
    フライパンに油をひいて生姜とにんにく、長ネギを炒め、香りがでたら豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
  3. 3
    ２のフライパンに玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらもやしもいれて火が通るまで炒める。
  4. 4
    ３に☆を入れて更に炒め、全体に味が回ったら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆板醤はお好みで。味噌は白みそが甘さがあって美味しいと思います。

きっかけ

黒ゴマペーストを使った炒め物を作ってみようと思って

公開日：2011/02/14
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カテゴリ
その他の豚肉
料理名
野菜炒め

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