レモンハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして、耐熱のボールにいれて、レンジで２分ほどチンする。

2. 2

   １のボールの荒熱が取れたら、合びき肉、パン粉、卵を入れて、しっかり塩胡椒をして粘りが出るまでしっかり混ぜる。

3. 3

   ４等分にしてまるめ、油を引いたフライパンを強火にかけて両面しっかり焼く。

4. 4

   両面に焦げ目が付いたら、オーブンに入れて２５０度で１０分ほど焼く。
   ＊そのままフライパンで焼いても良い。

5. 5

   ハンバーグが焼けたら焼き用のバターを入れて溶かし、ハンバーグの両面にバターの香りをつける。

6. 6

   皿にハンバーグを盛りつけて輪切りのレモンを乗せておく。

7. 7

   フライパンにさらにソース用のバターを入れて溶かして、醤油を入れて火を止める。

8. 8

   レモンの上からソースをかける。パセリを散らす。