いよかん風味の白菜のお漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を半分に切って洗って1日干しておきます。

2. 2

   1日後、少しだけ乾燥した感じです。

3. 3

   ②の白菜を洗って水分を切ります。もう半分に切ります。

4. 4

   いよかんを皮ごと扇形に切ります。白菜の葉の間に塩を擦りこみ、いよかんを挟んでいきます。

5. 5

   漬物器に④の白菜とベイリーフを一枚入れます。

6. 6

   重しをして３～４日で出来上がりです。いよかんの風味豊かなお漬物になります。