ロシアのサワークリームグラタン★ジュリエン レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- 鶏肉に酒をふりかけ、ラップをして5分電子レンジで蒸し煮にします。
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- 2
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- 少量のサラダ油で玉葱のみじん切りを炒めます。
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- 3
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- シメジは石づきを取り除き、食べやすい大きさに手でちぎります。
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- 4
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- ②の玉葱がしんなりしたらシメジを入れてさらに２～３分炒めます。
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- 5
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- バターと小麦粉を入れて全体に絡め、牛乳を入れてよく混ぜます。
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- 6
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- ①の鶏肉を食べやすい大きさに手で裂いて⑤に加えます。
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- 7
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- ヨーグルト、マヨネーズを入れてよく混ぜます。
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- 8
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- 最後に塩・コショウで味を調えます。
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- 9
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- 耐熱容器に入れます。
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- 10
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- チーズをたっぷりかけてオーブンに入れます。
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- 11
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- 熱々です！いい香りが～！
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- 12
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- やけどしないように注意してくださいね！
おいしくなるコツ
ここでは作りやすいようにヨーグルト＋マヨネーズで代用していますが、本当はサワークリームで作ります。サワークリームだともっとコクがでますが、かなりカロリーアップ！その場合は量を少しにすればいいですね！
きっかけ
ロシア料理でよく出てきます。
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