卵黄のしょうゆ漬けおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を一晩冷凍する。
   （完全に冷凍されると、殻にひびが入る）

   

2. 2 ①の冷凍卵を水に浸す。
   夏場は、5〜8分
   冬場は、10〜15分

   

3. 3 殻を割り、白身を取って卵黄を取り出す。
   （写真は白身を取り除く前）

   

4. 4 ビニール袋に移し、めんつゆを入れ、３０分〜一晩漬ける。

   

5. 5 空気を抜いて縛ると、少ないめんつゆで漬け込める。

   

6. 6 ⑤をほかほかのごはんとパリパリ海苔で包んで、出来上がり！