うちのシンプル和風卵スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
出汁にAの塩、みりんを入れてを火にかける。
火にかけている間にボールに卵を割りほぐす。
箸を立ててしっかりと白身を切るようによく混ぜ合わせる。しっかりと混ぜるのがポイントです。 - 2 出汁が沸騰したら火を一度止めて、Bの片栗粉をBの水で溶いて入れる。箸で軽くかき混ぜてもう一度火をつける。
- 3 再び沸々と沸騰し始めたら1のボールの卵液を少量ずつ入れる。全部で3～4回ほど分けて入れて、一度卵液を入れたら沸騰させて、もう一度卵液を入れて沸騰させてを繰り返す。箸で軽く混ぜる。
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4
仕上げに火を止めて、醤油を少々入れる。最後に醤油を入れると醤油の香りが飛びません。
- 5 お椀に盛り、ねぎをお好みで入れる。
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sawa.rarara
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。
野菜ソムリエ資格保有。
野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。
つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！
アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)
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材料は出汁に卵、塩、みりん、醤油これだけ。ポイントはしっかりと旨味のある出汁を使うこと。
油もなしですが、これが一番美味しいと人気です