フランスバターで作る手作りホワイトソースのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブン200度に予熱しておきます。
2. 2 タマネギは半分を1センチ幅くらいにカット、ウインナーは1本を3等分くらいにカットします。

   

3. 3 カットしたタマネギとウインナーに塩をかけて炒めます。中火でタマネギがしんなりするくらいまで。

   

4. 4 器に入れます。

   

5. 5 【ホワイトソース作り】
   ★フランス産バターを弱火で溶かします。

   

6. 6 ★薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるように、バターと合わせます。

   

7. 7 中火にし、★牛乳を少しずつ加えて、馴染ませていきます。馴染んだら、繰り返し牛乳を加えて馴染ませます。

   

8. 8 ★塩、ホワイトペッパーを加えて味を整えます。

   

9. 9 ホワイトソースをかけます。

   

10. 10 とろけるチーズ3枚をまんべんなく乗せます。生パン粉をかけ、その上にオリーブオイルをかけます。

    

11. 11 200度のオープン約10分焼きます。

    

12. 12 少し焼き色がついていたら、オーブンから出してふりかけパセリをかけて完成です。