海外で作る簡単おいしい油揚げ煮レシピ・作り方

Name: 海外で作る簡単おいしい油揚げ煮
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 水 550cc; 干し椎茸(スライス) 7片ほど; ほんだし 小さじ1; みりん 大さじ1.5; しょうゆ 大さじ2; 砂糖 大さじ1; はちみつ ひとたらし; サイコロ油揚げ 1袋(40-50個)

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約30分
500円前後

おいしいものにめがない

ここアフリカのチャイニーズの油揚げはちょっと違います。サイコロ状です。これを煮込んで冷蔵庫で保管し、最大1週間保管できます。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

水: 550cc

干し椎茸(スライス): 7片ほど

ほんだし: 小さじ1

みりん: 大さじ1.5

しょうゆ: 大さじ2

砂糖: 大さじ1

はちみつ: ひとたらし

サイコロ油揚げ: 1袋(40-50個)

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作り方

1

ナベに水を入れ、干し椎茸を入れて20分で戻す。
2

ほんだし、みりん、しょうゆ、砂糖、はちみつを入れて温まったらかき混ぜて、サイコロ油揚げを投入しふたをして、弱火で6分煮る。途中、煮込みが偏らないように1回かき混ぜる。
3

火を止めて1時間程したら、タッパに入れ替え冷蔵庫へ保管

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮上がったら、少しおいてそのまま食べるととてもおいしいですが、冷蔵庫内で味のしみた油揚げも格別です。ビールにもあいます。

きっかけ

油揚げはどこにも売っていないと諦めていたら、チャイニーズの店でサイコロ状の油揚げを見つけたらのがきっかけです。

公開日：2023/09/25

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このレシピを作ったユーザ

おいしいものにめがないアフリカのウガンダの首都カンパラで、一人暮らしの自炊生活をしています。日本ではほとんど調理はしてこなかったので、ネットでレシピを探して作ることからはじめて、手に入る調味料や食材で修正し、ビールと合わせるようにしています。日本から、ほんだしと丸鶏がらスープを沢山持参し、みりん、しょうゆなどは現地調達しています。毎日曜日に１週間分の食料を買い込んで、調理したものは冷蔵庫に保管して食べる生活です。