椎茸とオクラの柚子胡椒炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸を細く薄切りにする。
   オクラのへたを切り、1個につき4等分の乱切りにする。
   シシトウの種を抜き縦に４等分する。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし沸騰したら手順1の具材を入れる。
   豚ロース肉を細切れにする。
   具材を入れた鍋が次沸騰したらザルにあけ水気を切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ豚ロースを並べ塩胡椒を振り炒める。
   焼き色がついたらザルに上げて置いた手順2の具材を加え混ぜ合わせる。

4. 4

   追いがつおつゆに柚子胡椒をとかし手順3のフライパンに入れかき混ぜながら汁気が無くなるまで炒める。
   削り節を加え混ぜ合わせて出来上がり。