衝撃の肉ぶっかけうどんレシピ・作り方

Name: 衝撃の肉ぶっかけうどん
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 牛こま切れ肉 200g; うどん 2玉; サラダ油(又はラード) 小さじ1; 天かす(トッピング) 小さじ1; 青ねぎ(トッピング) 小さじ1; (ぶっかけ肉用); A 生姜すりおろし(なくてもOK) 小さじ1/2; A 砂糖 大さじ1; A 醤油 大さじ1; A 酒 大さじ1; A みりん 大さじ1; A 水 40cc; (うどんつゆ用); 水 200cc; B 和風顆粒だし 小さじ1; B かつお節(粉末状) 1つまみ; B 醤油 大さじ1; B みりん 大さじ2; B 砂糖 大さじ1; B 塩 小さじ1/2

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約15分
300円前後

ししゃもパパ

温、冷やともに美味しく召し上がれます。簡単・手間いらずでこのレベル！ヤバいです。

材料（2人分）

牛こま切れ肉: 200g

うどん: 2玉

サラダ油(又はラード): 小さじ1

天かす(トッピング): 小さじ1

青ねぎ(トッピング): 小さじ1

(ぶっかけ肉用)

A 生姜すりおろし(なくてもOK): 小さじ1/2

A 砂糖: 大さじ1

A 醤油: 大さじ1

A 酒: 大さじ1

A みりん: 大さじ1

A 水: 40cc

(うどんつゆ用)

水: 200cc

B 和風顆粒だし: 小さじ1

B かつお節(粉末状): 1つまみ

B 醤油: 大さじ1

B みりん: 大さじ2

B 砂糖: 大さじ1

B 塩: 小さじ1/2

作り方

1

【下準備】
1.牛肉を食べやすい大きさに切り、青ねぎ、その他トッピングに入れたい具材を準備する。
2.かつお節をレンジ(600w)で40秒加熱し、指で粉末状に潰しておく。
2

【ぶっかけ肉】
1.熱したフライパン又は鍋に油をひき、弱火で牛肉を軽く炒める。
2.牛肉が薄いピンク色になればAを加え、中火で一煮立ちさせて火を止める。後は味を染ませながら冷ます。
3

【うどんつゆ】
1.200ccの水を鍋で沸かし、Bを加えて一煮立ちさせる。
2.冷やしで食べる場合は、冷蔵庫でつゆを冷やしておく。
4

【麺を茹でる】
1.つゆの準備が整ったら、うどんを規定の時間で茹でる。
2.冷やしで食べる場合は、茹で終えた麺をザルに移し、水で洗いながら〆る。
5

【仕上げ】
1.器にうどん、肉を盛り付け、上からつゆを注ぐ。
2.天かす、ねぎ、その他お好みでトッピングを乗せたら出来上がり！