白菜の肉包みあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜の付け根部分の白いところを5cmカット。
   お湯を沸かし葉の部分を1分茹で冷ます。

2. 2

   白菜の白い部分をみじん切りにする。
   ボールに豚ひき肉、白菜のみじん切り、オイスターソース、醤油、つなぎ用片栗粉を入れ練る。

3. 3

   手順2を4等分してさました白菜の葉で俵形に包む。
   包み終わりを爪楊枝で留める。

4. 4

   鍋に水、創味シャンタン、塩を入れ加熱する。
   沸騰したら肉を包んだ白菜を入れる。
   中火で10分煮込む。

5. 5

   手順4に古根生姜をすり入れる。
   とろみ用の片栗粉を水溶きする。一旦火を止め、片栗粉を回し入れ火をつける。
   1分加熱して出来上がり。