かぼちゃと高野豆腐のにんにくオイスターソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を3ｃｍ（分量外）ほど入れる。かぼちゃのワタと種を取り除き、蒸し器で短時間（5分ほど）蒸す。
   切りやすくなればOKです。

2. 2

   高野豆腐を水（分量外）で戻す。水気をしっかりと絞る。高野豆腐とかぼちゃを長さを揃えて細長く切る。
   Ａを混ぜておく。

3. 3

   鍋に高野豆腐とかぼちゃ、Ａ、Ｂを入れて落とし蓋をして弱火で煮る。火が強すぎるとカボチャが煮崩れしてしまいます。弱火で15分が目安です。

4. 4

   混ぜ合わせたＣを加えてとろみをつける。
   10分ほど時間をおく。（味染みがよくなります）

5. 5

   お皿に盛り糸唐辛子と胡麻をお好みでかける。