鶏モモ肉の甘酢焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉を食べ易い大きさに切る。
   ボールに醤油、料理酒、塩胡椒を入れ、切った鶏モモ肉を加える揉み込み10分程置く。
   エリンギを縦に薄切りにする。

2. 2

   フライパンを温め､オリーブオイルを入れる。
   オリーブオイルが温まったら鶏肉の皮目を下にして3分程焼く。

3. 3

   焼き目が付いたら鶏肉を裏返し端に寄せ動かさず焼く。
   空いた所にエリンギを並べ菜箸で混ぜながら3分炒める。

4. 4

   鶏肉とエリンギを混ぜ合わせ、上から簡単酢と穀物酢を掛け回し全体に馴染むように焼き上げる。
   水分が無くなったら出来上がり。