ココナッツ風味のカレードリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆ミートを商品の表示に従って戻し、塩とハーブソルトで下味をつける。

2. 2

   玉ねぎを粗みじん切り、なすを1.5㎝角に切り５分程度水にさらす。

3. 3

   オリーブオイルをを熱し、玉ねぎを透き通るまで弱火で炒める。
   なすとひとつまみの塩(分量外)を加えさらに炒め、大豆ミートを加え中火でさらに炒める。

4. 4

   フライパンに♢の調味料を加え、蓋をして弱火で5〜10分煮詰める。

5. 5

   別の鍋に★のご飯とココナッツオイルを入れ、ご飯にオイルが絡むように混ぜながら軽く炒める。
   そこへ小麦粉を加え、さらに混ぜながら炒める。

6. 6

   ★の残りを加え中火でふつふつとするまで加熱したら、弱火でとろりとするまで加熱する。
   (焦げないように適度に混ぜる)

7. 7

   耐熱容器にご飯とカレーを盛り、ピザチーズを乗せ、220度のオーブンで10分焼く。