こんにゃく入りフィッシュカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮ごと、玉ねぎはヘタと外皮を取り除き、小さめの荒切りにする。

2. 2

   アスパラはスジと底の硬い部分を取り除き、1~2cm幅にカットし、パプリカは軸と種を取り除き、粗切りにする。

3. 3

   ジューフィッシュは皮とウロコ、小骨を取り除き、大きめにカットする。

4. 4

   1、3とこんにゃくを鍋に入れたら、上からオリーブオイルを回し入れて炒める。

5. 5

   4に軽く火が通ったら、2とマッシュルームを加えて引き続き炒める。

6. 6

   5に水を加えたら、蓋をして煮込む。

7. 7

   全ての具材にしっかり火が通り、柔らかく煮えたら、カレールーを溶かし入れる。

8. 8

   ご飯をよそった器に7をかけて出来上がりです。