鶏むね肉と野菜のチーズ蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と塩を入れ沸騰したら鶏むね肉を入れ、火を止め蓋をして5分置く。

2. 2

   椎茸の石づきを取り、カサの部分と同じくらいの薄切りにする。
   玉葱を椎茸と同じくらいの薄切りにする。
   ブロッコリーの茎を縦半分にしてから3〜5cmに切り薄切りにする。

3. 3

   手順1の鶏むね肉を鍋から出してキッチンペーパーで水分を取り薄くそぎ切りにする。

4. 4

   フライパンを温めマヨネーズを入れる。
   マヨネーズをフライパンに広げ椎茸、玉葱、ブロッコリーの茎を入れ、かき混ぜながら玉葱がしんなりするまで2分程炒める。

5. 5

   手順4に醤油を入れ具材に馴染ませたら、フライパンの隅に寄せる。空いたところに鶏むね肉を並べ野菜を上に乗せる。

6. 6

   手順5に料理酒を掛け回し、具材の上にとろけるチーズをのせ、蓋をして3分蒸し焼きにして出来上がり。