鶏手羽と蒟蒻の赤味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒟蒻を食べやすい大きさに切る。鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、さっと茹でてあく抜きする。湯を捨てる。

2. 2

   鍋に鶏手羽、蒟蒻、酒、みりん、水を加え弱火で煮る。
   鶏手羽の色が変わってきたら、赤味噌を加えて更に弱火で火を通す。

3. 3

   お皿に盛る。白髪ねぎ、糸唐辛子をお好みで加える。