茄子のチキンサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を1枚を6等分にそぎ切りにする。
   茄子を鶏肉に合わせた大きさに切る。

2. 2

   ボールに＊印の調味料を入れ攪拌して鶏肉、茄子を加え絡ませ10分置く。

3. 3

   10分経ったら手順2のボールに片栗粉を入れ、鶏肉、茄子に絡ませる。

4. 4

   別のボールに小麦粉を入れる。鶏肉2切れと茄子1切れにしっかりと小麦粉を纏わせ、茄子を鶏肉で挟み爪楊枝で留める。
   同じ手順で茄子のチキンサンドを作って行く。

5. 5

   フライパンに揚げ油を入れ加熱する。
   菜箸を油に入れて、細かい泡が菜箸に付いてきたら爪楊枝に刺したままの茄子のチキンサンドを入れる。

6. 6

   動かさず4分程揚げたら、爪楊枝を外しながら裏返し3分揚げる。

7. 7

   ポテトを3分揚げる。