茄子と長ネギでシンプル茄子の煮浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 巨大茄子
- 1/2本
- 長ネギ
- ひとつかみ
- ☆醤油
- 大さじ2
- ☆みりん
- 大さじ1
- ☆ごま油
- 大さじ1
- ☆ほんだし粉末
- 2-3振り
- ☆豆板醤
- 2-3つまみ
- ☆水
- おたま2杯
- 油
- フライパンに2-3mmほど
作り方
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- 1
- 巨大茄子は1-2cm幅の輪切りにする。
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- 2
- 油を注いだフライパンを火にかけて温める。
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- 3
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- 2 に1 を広げて乗せる。
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- 4
- 3 の両面に焼き色が付いたら、フライパンから取り出して、しっかり油を切る。
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- 5
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- 鍋に☆の材料と輪切りにした長ネギを加える。
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- 6
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- 5 に4 を加えて蓋をして火にかける。
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- 7
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- 6 の煮汁が煮詰まったら、火を止める。
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- 8
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- 7 を器に盛り付ける。
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- 9
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- 残った煮汁を豆腐にかけても美味しくいただけます♪