さんまと里芋のバルサミコ酢煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまは頭と内蔵を取り、綺麗に洗って３～４当分にしておく。

2. 2

   里芋は一口大の乱切りにする。

3. 3

   青ネギは刻んでおく。

4. 4

   調味料①～⑥を鍋に入れ火に掛け沸騰させる。

5. 5

   沸騰したら、水気を切ったさんまと里芋を加え、アルミホイル等で落し蓋をし、さらに軽く蓋をして15分位煮る。

6. 6

   15分くらい経ったら長ネギを取り出し、調味料⑦～⑨を加え、蓋をせず煮詰めていく。

7. 7

   煮汁が半分ぐらいになったら火を止め、皿に盛り、刻みネギを振りかける。