豚バラ肉とエリンギの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
   エリンギは縦に薄切り。

2. 2

   水菜の葉を細かく切る。

3. 3

   フライパンを温め、オリーブオイルを入れる。
   オイルが温まったら豚バラ肉を広げる様に入れ、上から塩胡椒を振り、動かさず2分焼く。

4. 4

   2分焼いたらゆっくり10数える程菜箸で混ぜる。

5. 5

   肉をフライパンの手前に寄せ、フライパンを傾け、油分を肉の反対側に寄せ集めエリンギを入れる。

6. 6

   フライパンを傾けたままエリンギを菜箸でかき混ぜながら1分程焼く。

7. 7

   肉とエリンギを混ぜ合わせ、追いかつおつゆを加え、水分を飛ばしながら2分程炒めて出来上がり。

8. 8

   お皿に盛り水菜の葉を散らす。