なすとむね肉のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉は厚みを半分に切る。

2. 2

   全体に塩コショウしてから皮を下にしてフライパンに入れて中火で７分焼く。
   途中３分ほど焼いたくらいで皮のない身を入れる。

3. 3

   その後、返して３分ほど焼いて中まで火を通す。

4. 4

   焼けたら取り出す。
   そのままのフライパンになすを1センチ幅に切って入れて焼く。

5. 5

   焼き色が付いたら返して塩コショウして2分ほど焼けば完成です。