広島風＊お好み焼きレシピ・作り方

Name: 広島風＊お好み焼き
Total time: 30 min
Yield: 1～２
Ingredients: ★お好み焼き粉 カップ1/2弱; ★水 150ml; ＊キャベツ 1/8個くらい; ＊もやし 1袋; ＊小ねぎ 1束; ＊天かす 大さじ4～5; 豚バラ肉の薄切り 4～8枚; 蒸し麺 1玉; 卵 4個; 醤油 ひとまわし; コショウ 少々; 青のり 大さじ1; ごま油 大さじ2; お好み焼きソース（オタフク） 大さじ4～5

約30分

きばな

野菜たっぷりの小さめ4枚分です

みんながつくった数 2 件

材料（1～２人分）

★お好み焼き粉カップ1/2弱
★水 150ml
＊キャベツ 1/8個くらい
＊もやし 1袋
＊小ねぎ 1束
＊天かす大さじ4～5
豚バラ肉の薄切り 4～8枚
蒸し麺 1玉
卵 4個
醤油ひとまわし
コショウ少々
青のり大さじ1
ごま油大さじ2
お好み焼きソース（オタフク）大さじ4～5

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作り方

1 ◆ボウルに（★）を混ぜ合わせる

◆キャベツは千切り、小ねぎは根を落として小口切りにする

◆豚肉は半分に切る

◆蒸し麺はほぐす
2 ◆鉄板（ホットプレート）を熱くし（高めの中温）、油を全体に塗る

◆（★）の2/3量で、4枚の丸い薄焼きを作る
3 ◆「2」の表面が乾かないうちに、（＊）の1/4量をそれぞれに乗せる

◆最後に豚バラの1/4量を、それぞれに乗せる

◆残りの（★）を、それぞれ等分に回しかけて裏返す
4 ◆豚肉に火が通るまで蒸し焼きにする

※ヘラで押したりしない

◆端のほうで、蒸し麺を炒めて醤油とコショウをふる

◆蒸し麺を4つに分け、それぞれにお好み焼きを乗せる
5 ◆卵を4つ離して割り入れ、黄身を突いて崩す

◆「4」を乗せる
6 ◆お好み焼きソースを塗り、青のりをふる