ベシャメルソースで和えたカリフラワーチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カリフラワーは小さめの小房に分け、軸も小さめにカットする。
2. 2 鍋にマーガリンを入れて弱火でゆっくり溶かしたら、小麦粉を少しづつ入れて溶けたマーガリンとしっかり絡める。
3. 3 2 に牛乳を少しづつ加えながら生地に馴染ませ、ダマにならないように滑らかになるまで牛乳を加える。
4. 4 3 に1 を加えてざっくり混ぜて
   ソースを絡め、チキンソールトとこしょうを振りかけてさらに混ぜる。
5. 5 4 を耐熱容器に注ぎ入れたら、上にたっぷりのチーズを広げて乗せる。

   

6. 6 5 をオーブンに入れて、180℃で40-50分ほど加熱する。
7. 7 6 の火を止めたら、余熱でそのまま10-20分ほど置く。