帆立とアスパラのキウイフルーツサラダ☆ レシピ・作り方

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帆立とアスパラをキウイフルーツと組み合わせました。ドレッシングはキウイフルーツをすりおろして白ワインビネガーと組み合わせます。さっぱりとして爽やかなサラダです。
みんながつくった数 1

材料(2~3人分)

アスパラ
4本
帆立(刺身用)
6個
キウイフルーツ
1個
★白ワインビネガー
大1
★オリーブオイル
小2
★みりん
大1
★塩
少々

作り方

  1. 1
    アスパラの下の硬い部分を少し切り落とし半分に斜めに切る。鍋にたっぷりの水(分量外)を入れて沸騰させアスパラをさっと茹でる。
  2. 2
    キウイフルーツを半分に切る。半分はすりおろして★と合わせてドレッシングにする。残りの半分はいちょう切りにする。
  3. 3
    お皿にアスパラと帆立、キウイフルーツを飾り、2のドレッシングをかける。

おいしくなるコツ

キウイフルーツの酸味、甘みによってドレッシングの濃度を調整してください。

きっかけ

アスパラが美味しい季節になってきたので帆立とキウイフルーツと組み合わせました。おもてなしにもよいです。

公開日:2021/02/23

関連情報

カテゴリ
ホタテ春のおもてなし料理アスパラ前菜・サラダキウイ

このレシピを作ったユーザ

sawa.rarara 旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。 野菜ソムリエ資格保有。 野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。 つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます! アレンジもOKです!歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)

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