かぶのエノキ煮 レシピ・作り方

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きばな
えのきのトロミが美味しい

材料（２人分）

＊かぶ（大きめ）
2個
＊えのき
1袋
＊ちくわ
1本
＊生姜
1片
★出汁
100ml
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
★うすくち醤油
小さ2～3
★塩
少々
ごま油
少々

作り方

  1. 1
    ◆かぶはヘタを切り落とし、皮ごと8等分に切る（櫛形切り）

    ◆えのきは根元を切り落とし、半分に切って解す

    ◆ちくわは3等分に切ってから、縦に千切りする

    ◆生姜は千切りにする
  2. 2
    ◆鍋に（＊）と（★）を入れ、蓋をして中火にかける

    ◆沸騰してきたら火を弱め、何度か混ぜながら5～6分ほど煮る

    ◆火を止めて、ごま油を垂らす

    ◆そのまま、30分ほど休ませる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷たいままでも、温めなおしても

きっかけ

おかずで

公開日：2021/02/22
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カテゴリ
かぶちくわその他の煮物えのき

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きばな なんでもない日々のお惣菜。。。。。。。

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