ご飯に合う♫生鱈で作る鱈のでんぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鱈を★の酒と塩につける。

2. 2

   鍋に水（分量外）を入れて生鱈を水から茹でる。

3. 3

   沸騰したら火を止める。氷水にさらしてぬめりを取る。骨と皮を除く。

4. 4

   キッチンペーパーで水気をふく。キッチンペーパーを何度か取り換えて最後に水気をしっかり絞る。

5. 5

   フードプロセッサーにうつして撹拌する。

6. 6

   鍋にうつして、Ａの砂糖、塩を加える。弱火にかけて箸を複数使ってパラパラになるまで炒る。

7. 7

   ご飯にかけて、ねぎ（分量外）など添えると美味しいです。