小豆ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆小豆は水をかけて洗浄し、鍋に入れる
   
   ◆かぶるくらいの水を注ぎ、強火にかける
   
   ◆沸騰したら火を止め、笊にあげて湯をきる

2. 2

   ◆「1」を鍋に戻し、水をかぶるくらい注ぐ
   
   ◆中火にかけ、沸騰したら火を弱める
   
   ※静かにフツフツと沸いている状態で
   
   ◆20～30分ほど煮たら火を止めて笊にあげ、煮汁をきる

3. 3

   ◆米は研ぎ、笊にあげる
   
   ◆炊飯器の内釜に入れ、水をメモリ通りに注ぐ
   
   ◆「2」と塩を加え、一混ぜする
   
   ◆普通に炊飯する

4. 4

   ◆炊けたら10分ほど蒸らし、全体を混ぜる