鶏肉と白菜のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆白菜は太めの繊切りにする
   
   ◆ブロッコリーは、粗みじん切りにする
   
   ◆しめじは石づきを切り落として解す

2. 2

   ◆えのきは石づきを切り落とし、半分に切る
   
   ◆プチトマトはヘタを取り、2～4つに切る

3. 3

   ◆鶏肉に塩を揉みこむ
   
   ※時間があれば、30分以上休ませる
   
   ◆深さのあるフライパンにオリーブ油を熱し（中火）、鶏肉を皮を下にして置く
   
   ◆そのまま弄らず、狐色になるまで焼く

4. 4

   ◆鶏肉を返し、火を弱めてじっくりと焼く
   
   ◆鶏肉に火が通ったら取り出して、一口大に切る
   
   ◆フライパンに（＊）を加え、強火で炒める

5. 5

   ◆「4」にチキンスープを注ぎ、蓋をする
   
   ◆沸騰してきたら弱火にし、野菜がクタッと煮えるまで加熱する

6. 6

   ◆（★）で調味し、鶏肉を戻す
   
   ◆強火にして、スパゲッティーを加える
   
   ◆素早く混ぜて煮汁を吸わせ、火を止める

7. 7

   ◆器に盛りつけ、（☆）をかけレモンを添える