揚げ鶏ごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆牛蒡はタワシで洗い、ササガキにして水にサッと晒す
   
   ◆笊にあげ、水をしっかりときる

2. 2

   ◆ボウルに鶏ひき肉と（＊）を入れ、粘りがでるまでよく練る
   
   ◆牛蒡を加えて混ぜる

3. 3

   ◆揚げ油を熱し（低めの中温）、「2」を1～2口大にまるめて揚げる
   
   ◆香ばしく揚がったら取り出し、油をきる

4. 4

   ◆盛りつけて、レモンを添える