新じゃがのガーリック焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 新じゃが（小粒・皮ごと茹でたもの） 5個
- ★太白ごま油 大さじ4
- ★大蒜 1片
- 塩 小さじ1/4
作り方
-
1
◆じゃが芋は半分に切る
◆大蒜は皮をむき、薄切りにする -
2
◆フライパンに（★）を入れ、弱火にかける
◆かき混ぜながら加熱し、大蒜が狐色になったら取り出す（ガーリック油） -
3
◆熱いガーリック油に、じゃが芋の切り口を下にして置き、弄らずに焼く（弱火）
◆狐色になったらヒックリ返し、中火にする -
4
◆かるく焦げ目がついたら、炒めるようにしてかき混ぜ、カリッとなったら取りだす
◆油をきって、熱いうちに塩をふる
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 新じゃがのガーリック焼き
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