かぼちゃとブロッコリーのクリーミースープ レシピ・作り方

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Jinka
かぼちゃとブロッコリーにココナッツミルクとサワークリームを加えてクリーミーなスープに仕上げました。

材料(2人分)

ブロッコリー
3-4つかみ
かぼちゃ
3-4つかみ
ココナッツミルク
おたま4杯
サワークリーム
大さじ大盛り4

作り方

  1. 1
    ブロッコリーは細かく刻み、かぼちゃは種周りを取り除き、皮ごとスライスする。
  2. 2
    1 とココナッツミルクを鍋に入れ、蓋をして火にかける。
  3. 3
    2 の具材が柔らかく煮えたら、スプーンなどでかぼちゃを崩してざっくり混ぜる。
  4. 4
    3 を器に入れたら、サワークリームを乗せる。
  5. 5
    4 をしっかり混ぜて出来上がりです。

おいしくなるコツ

そのままでも美味しいですが、サワークリームを入れることで、クリーミーさが増してより美味しくなります。

きっかけ

冷蔵庫にあったかぼちゃとブロッコリーを使って作りました。

公開日:2020/09/28

関連情報

カテゴリ
かぼちゃスープココナッツミルクブロッコリー

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Jinka 冷蔵庫の残り物で作る料理、簡単シンプル料理、エアーフライヤーで作る料理のレシピを沢山載せています。夫がお肉の卸をしていることから、お肉料理レシピも多いです。

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