材料（２～４人分）
- モロヘイヤ
- 1袋
- 塩
- 1つまみ
- ＊出汁（冷たいもの）
- 1カップ
- ＊うすくち醤油
- 大さじ1～1.5
- ＊みりん
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆モロヘイヤは、茎から葉だけを千切り取る
◆湯をたっぷりと沸かして塩を加え、モロヘイヤ（葉）をサッと茹でて笊にあげる
◆すぐ冷水に晒し、冷たくなったら笊にあげて絞る
-
- 2
- ◆モロヘイヤを食べやすい長さに刻む
※長さはお好みで
◆タッパーに（＊）を混ぜ、モロヘイヤを浸す
◆蓋をして冷蔵し、1時間以上浸す
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