糠漬けサラダ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 大根の糠漬け 5ｃｍくらい
- 人参の糠漬け 3ｃｍくらい
- ★ヨーグルト 大さじ2
- ★おろし大蒜 少々
- ★塩 1～2つまみ
- 韮のみじん切り（あれば） 少々
作り方
-
1
◆糠漬けは、それぞれ紙のように薄切りする
◆氷水を用意し、糠漬けを1分ほど晒してから絞る -
2
◆ボウルに（★）を混ぜ合わせ、絞った糠漬けを加えて和える
◆器に盛りつけ、韮を天盛りする -
3
※糠漬けは、できれば古漬けが美味しい
※（★）は冷蔵庫で冷やしてから和えると、さらに美味しい
※器も冷たくしておくと、より美味しい
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