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キャベツとチクワの蒸し煮 レシピ・作り方
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きばな
薄味ですが、キャベツの甘味が美味しい
みんながつくった数
1
件
材料(2人分)
キャベツ(小)
1個
塩
2つまみ
★ちくわ(斜め切り)
3~4本
★人参(繊切り)
1/3本
★酒
大さじ2
★鰹節(粉)
小さじ1/2
★醤油
ひとまわし
★梅酢
少々
作り方
1
◆キャベツは洗って一口大にちぎり、厚手の鍋に詰める(水滴がついてる状態で)
◆塩をふり、蓋をして強めの弱火にかける
◆鍋が熱くなってきたら、ごく弱火にして30分ほど蒸し煮する
2
◆キャベツがクッタリして嵩が減ったら(★)を加え、蓋を戻す(弱火)
◆何度か全体を混ぜながら、クタクタになるまで蒸し煮する
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
無水鍋など、厚手の鍋を使う
きっかけ
キャベツ消費
公開日:2020/07/24
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キャベツ
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無水鍋
ちくわ
お弁当 キャベツ
関連キーワード
キャベツ
くたくた煮
蒸し煮
無水鍋
料理名
キャベツとチクワの蒸し煮
このレシピを作ったユーザ
きばな
なんでもない日々のお惣菜。。。。。。。
つくったよレポート(
1
件)
2020/09/26 07:33
ちくわの旨味がしみしみでした!ごちそうさまでした♪
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