＊ナスとピーマン、トマトの揚げ浸し＊ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ナスは皮面に切れ目を入れ一口大に切り水につけておく。
ミニトマトはつまようじで2.3ヶ所刺して穴をあけておく。 - 2 ピーマンは半分に切りヘタと種を取り除く。
- 3 耐熱容器に⭐の調味料を混ぜ合わせてレンジで600w1分加熱し粗熱をとる。
-
4
水気をとったナス、ピーマン、トマトを揚げ油で揚げる。
トマトは破裂しやすいので10秒程でサッとあげる。 - 5 ナスとピーマンに火が通ったら油をよく切り粗熱をとった⭐︎の中にトマトと一緒に入れる。
- 6 最後に鷹の爪を散らし冷蔵庫で1時間以上味を染み込ませて完成です！
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