作り方
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- 1
- にんじん、大根は短冊切り、玉ねぎはスライス、小松菜とニラは3㎝程に切る。
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- 2
- 鍋に水をいれ、にんじん、大根、小松菜、玉ねぎ、を入れ沸かし更に肉団子を加えて10分程煮込む。
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- 3
- ２にめんつゆと塩をいれる。
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- 4
- ごまだれと豆乳を入れ沸騰させないように沸かし最後にニラを入れる。
お好みでラー油をたらして完成です！
おいしくなるコツ
沸騰させると豆乳が分離しやすいので沸かし過ぎに注意です！
きっかけ
坦々スープで野菜を沢山食べれるように考えました！
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