材料（１人分）
- いんげん（緑）
- 3本
- いんげん（黄）
- 3本
- いんげん（紫）
- 3本
- 塩
- 少々
- ＊オリーブ油
- 小さじ1
- ＊ホワイトバルサミコ酢
- 小さじ1/2
- ＊マスタード
- 小さじ1/2
- ＊白しょうゆ
- 小さじ1/4～1/2
- ミックスコショウ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- ◆いんげんは筋をとる
◆湯を沸かして塩を加え、インゲンを茹でる
-
- 2
-
- ◆すこし硬めに茹でたら笊にあげ、湯をきる
◆温かいうちに、半分に斜め切りする
-
- 3
- ◆ボウルに（＊）を入れて攪拌し、いんげんをよく和える
◆盛りつけてコショウを挽く
おいしくなるコツ
いんげんは、温かいうちにドレッシングに和える
きっかけ
酒肴で
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