パンプキンスープ レシピ・作り方
材料（3-4人分）
- かぼちゃ 8-10つかみ
- ココナッツクリーム 大さじ大盛り3-4杯
- アーモンドミルク 5-6まわし
- チキンストック 小さじ1
- こしょう 少々
- ドライパセリ 大さじ1
作り方
- 1 かぼちゃは皮をむき、薄切りにして、鍋に入れる。
- 2 1 にココナッツクリームとアーモンドミルク、チキンストックを回し入れて蓋をして弱火で煮込む。
-
3
2 のかぼちゃが柔らかくなったら、スプーンなどで潰しながら、引き続き煮込む。
-
4
こしょうとパセリを振りかけてざっくり混ぜたら器に盛り付ける。
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