元気に一日start！卵と野菜のせトースト！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レタスを2枚程、水でさっと洗う。キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取っておく。
2. 2 玉ねぎを薄くスライス。スライサーを使ってもよし。ただ、気を抜いて爪や指を刃で切らないように要注意！水に約5分程浸して、苦味と取る。キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取る。
3. 3 薄焼き卵の準備。できれば長方形のフライパンを使う。卵を皿に割り、箸でしっかり卵をかき混ぜほぐす。フライパンに軽くサラダ油やオリーブオイルをひく。フライパンが温もったら、卵を投入。
4. 4 薄い卵焼きを作りたいので、卵焼きみたいにくるくると卵を巻かないよう我慢。全体的に火が通ったら、火を止める。いったん皿に置いておく。
5. 5 食パンを好きな焼き加減で焼く。薄ら焼き色がつくぐらいが美味しいかな。買ってきた食パンの特徴に合わせてくださいね。
6. 6 焼いた食パンに、ケチャップやマヨネーズやお好みで粒マスタードをつける。レタスをのせて、スライスした玉ねぎを全体的にまんべんなくのせる。
7. 7 最後に薄焼き卵をのせる。この時、食パンからはみ出る場合は二つ折りにする。もしくは先に、薄焼き卵を包丁で二等分しておき、二枚重ねでのせてもok。
8. 8 1番上に、きれいにケチャップとマヨネーズをかけて、完成です。お皿の横に残った野菜を飾ると、よりオシャレに！