新玉ねぎの旨み醤油がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆（★）を小鍋に入れ、弱火にかけて半量になるまで煮詰める
   
   ◆冷ます
   
   ◆冷めたら醤油を混ぜる（旨み醤油）
   
   ※時間があるなら冷蔵庫で冷やす

2. 2

   ◆新玉ねぎは皮を剥き、半分に切ってから繊維に沿って薄切りする
   
   ◆冷水にサッと晒し、笊にあげて水をしっかりときる
   
   ※辛いようなら10分ほど晒す

3. 3

   ◆豆苗は根元を落とし、短く切る
   
   ◆皿に新玉ねぎを盛りつけ、旨み醤油を大さじ1～2かけ、豆苗をちらす